12 octobre 2019

Chili Con Carne

Pour faire plaisir à notre Grande Princesse, mais aussi pour innover, je tente un chili con carne au Cookeo. Pour moi qui ai été élevée dans la traditionnelle cuisine française, c'est un plat somme toute très exotique que j'ai particulièrement réussi et apprécié, et à la teneur en points WW très faible. Préparation 15 minutes, Cuisson 20 mn. Pour 6 à 8 personnes : - 1 kg de viande hachée.- 1 petite boite de maïs.- 1 moyenne boite de pulpe de tomate.- 1 grosse boite de haricot rouge.- 2 oignons.- 1 sachet d'épices à... [Lire la suite]
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09 août 2019

Moelleux au chocolat très léger

Invitation de dernière minute, je propose mon fameux fondant au chocolat, je n'ai plus de beurre. Ahhhh. Qu'à cela ne tienne, une petite recette spéciale Weight Watchers pour 0 SP Liberté découverte chez http://delicedhelene.over-blog.com : le moelleux au chocolat très léger. Les adultes ont aimé, les enfants ont un peu grimacé car c'était trop peu sucré pour eux. Préparation 10 minutes, Cuisson 10 mn. Pour 10 petits moelleux au chocolat : - 3 oeufs. - 3 bananes très mûres. - 2 Cuillères à café de... [Lire la suite]
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02 janvier 2019

Zestes de clémentines

S'armer d'un économe pour prélever les zestes, les faire sêcher. Je verrai s'ils composent un bocal naturellement désinfectant ou si je les broie pour en faire de la poudre d'agrumes pour agrémenter mes desserts.
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22 décembre 2018

Kit Vin Chaud

Pour glisser sous le sapin, pour des adultes pas toujours sages... J'adore l'odeaur des épices entières mêlées à la cassonade et au sucre vanille. Dans un joli pot de confiture de 450 g, j'ai glissé pour 1L de vin :  - 170 g de cassonnade -1 sachet de sucre vanillé - des écorces d'orange séchées faites maison - 4 clous de girofle - 3 badianes - 3 cardamones - 2 bâtons de cannelle Bien refermé, décoré, étiquetté ... J'en salive d'avance pour mes heureux bénéficiaires.
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01 septembre 2018

Madeleines de Mamie

Récupérer mes moules à madeleine dans la cuisine de Maman, rréouvrir le livre de recette de Mamie, retrouver des gestes d'enfants et les transmettre à mon petit garçon... Préparation 10 minutes, Cuisson 10 mn. Pour 16 madeleines : - 2 oeufs.- 150g de farine.- 150g de sucre.- 125g de beurre salé. Préchauffez le four à 220°C.Dans une terrine, casser les oeufs.Battez-les en omelettes puis ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Faîtes fondre le beurre et versez-le dans la... [Lire la suite]
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16 avril 2018

Gâteau Banane-Pépites de chocolat

Un essai pour le gouter avec mon Ange blanc.Préparation 10 minutes, Cuisson 40 mn. - 3 bananes bien mûres.- 2 oeufs.- 1/2 sachet de levure chimique.- 225g de farine.- 200g de sucre.- 125g de beurre fondu.- Pépites de chocolat. Faîtes chauffer le four à 180°C.Dans une terrine, mélanger les oeufs le sucre et le beurre fondu.Y incorporer la farine et la levure ensemble.En dernier, ajouter la banane écrasée, ainsi que des pépites de chocolat selon sa propre convenance.Verser le mélange dans un moule à cake préalablement... [Lire la suite]
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03 avril 2018

Oeuf cocotte

En manque d'idées le soir, je tente aujourd'hui les oeufs cocotte au cookeo !Préparation 5 minutes, Cuisson 3 mn au cookeo. Pour 1 cocotte. - 1 oeuf.- 30g d'allumettes de bacon.- 30 g d'oignons blanc.- 15 g de parmesan rapé.- 2 cuillères à soupe de creme liquide 4%.- sel, poivre. Dans un ramequin ou une mini cocotte,déposez tous les ingrédients, l'oeuf cassé en dernier.Cuire 3 mn sous cuisson rapide au cookeo, en déposant la cocotte dans le panier vapeur et en mettant de l'eau dans le fond du cookeo.
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10 mars 2018

Riz cantonnais au cookeo

Préparation 10 minutes, Cuisson 6 à 8 mn. - Riz (basmati pour moi, 85 g par personne pour un plat complet).- Le double en eau. - 2 oeufs.- 1 oignon.- 2 carrottes.- 1 petite boite de petit pois ou de macédoine de légumes.- 1 sachet d'émincés de jambons ou de bacon.- 4 CS de sauce soja.- sel, poivre, fines herbes, huile. Au cookeo, faire revenir les 2 oeufs en omelette fine (sel et herbes selon convenance) puis réserver.Dans la cuvre, faire dorer l'oignon émincés, ajoute rles carottes, les petits pois, le riz et... [Lire la suite]
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03 mars 2018

Muffins Pomme-Cannelle (1ou 2 SP WW)

Invitée à un goûter, j'innove en revisitant une recette trouvée sur internet. Légère il faut, légère !Préparation 20 minutes, Cuisson 25 mn, 1 ou 2 SP le muffins (15 points la recette). Pour 11 muffins. - 100g de farine.- 50g de flocons d'avoine.- 150mL lait demi écrémé.- 1 oeuf.- 1/2 sachet de levure chimique.- 2 grosse pincées de canelle.- 2 cc d'edulcorant liquide (ou moins selon votre appétance pour le sucrè).- 2 grosses pommes. Faîtes chauffer le four à 180°C.Dans une terrine, mélanger la farine avec les flocons d'avoine, la... [Lire la suite]
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18 février 2018

Vinaigrette balsamique (0 SP WW)

Attendue par beaucoup d'entre vous, cette vinaigrette sans huile est une tuerie pour agrémenter toutes vos salades. Bonne dégustation. Préparation 5 minutes, Cuisson 5 mn, 0 SP. Pour 100 mL de vinaigrette. - 80 cL d'eau.- 20 cL de vinaigre balsamique.- 1 cc de maïzena.- sel, poivre.- 1 cc de moutarde. Dans une casserole, versez l'eau et le vinaigre et la maïzena.A feu doux, mélangez constamment jusqu'à ce que le mélance épaississe à votre convenance.Hors du feu, ajoutez le sel, le poivre et la moutarde.Conserver dans un shaker... [Lire la suite]
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