15 novembre 2009
Chateau de Plaisir
Entre Chien et Loup, nous partons nous promener aux abords du Château de Plaisir, un château sans prétention qui date pourtant du XIIIème sciècle... Et qui fut un temps propriété du Duc de Bretagne.
14 novembre 2009
Muffins aux pépites de chocolat / Muffins au coeur de chocolat blanc.
Je ne m'en lasse pas... voici la version Muffins pour le repas de dimanche chez Anne-Laure et Aurélien. J'ai utilisé la même recette qu'ici, mais avec des détails (les pépites et le chocolat blanc). Nous avons tout mangé !
31 octobre 2009
Nuit de Samhain
Un samedi soir où les sorcières et autres monstres hantent nos rues pour quémander des bonbons... Haloween, me direz-vous.
Soit, mais la bretonne que je suis vous rappelle que le 31 Octobre, c'est avant tout la Nuit de Samhain dans le calendrier druidique, la nuit du premier jour de l'année, la nuit où l'esprit des morts rejoint celui des vivants, celle qui favorise les contacts avec l'au-delà. Cette fête n'est passé dans le calendrier christiannique qu'en 825 pour devenir la Toussaint (All Holy's Eve). C'est l'émigration d'irlandais vers les états unis qui emporta la Samhain avec elle, fête qui devint peu à peu l'Halloween.
Après avoir rentrés les chevaux, pour que les âmes des morts ne les agitent pas toute la nuit, et avoir déposés sur la table de quoi sustenter les âmes venues nous rendre visite ;-) ... nous sommes partis à la Brasserie Lancelot, pour voir brasser la XI.I, bière noire de 11,1° brassé la nuit d ela Samhain, et qui pourra être dégustée à partir du solstice d'hiver, soit à la fête de Yule.
Un vrai bonheur entre amis.
25 octobre 2009
Comptée de coings et de pomme pour mon petit ange
Des pommes et des coings en lamelle, qui cuisent tout doucement, parfumés de canelle avant d'être mixés et séparés en portion individuelles prêtes à être congelées : c'est mon Petit Ange qui va se régaler.
23 octobre 2009
Muffins Cannelle - Muscade
J'ai tant et tant voulu des moules à muffins qu'à peine acquis, j'ai souhaité les utiliser. C'est la grande princesse qui était contente de se donner à une nouvelle recette en cuisine.
Premier essai : de simples muffins Cannelle - Muscade, mais j'y suis allé d'une cuillère de pâte en trop par moule... La prochaine fois, il seront parfaits.
Pour 10 muffins :
Préparation 10 minutes, Cuisson 15 minutes
1 oeuf. 150mL de lait. 150g de farine. 50 g de sucre. 50g de beurre. 10g de levure. 1 sachet de sucre vanille. Canelle et muscade en poudre.
Préparation : Dans une terrine, casser l'oeuf et ajouter le lait, le sucre, la farine, la levure. Mélanger et ajouter la cannelle et la muscade. Y incorporer le beurre fondu et mélanger de nouveau. Verser 3 cuillières à soupe de préparation par moule à muffin. Enfourner à 180°C, 15 mn.
22 octobre 2009
Kokopelli
Une soirée chez Pielline et je découvre de nouvelles courges que je ne connais point : La pomme d'or ou le Baby boo, jamais je n'ai goûté de ces légumes.
Aussitôt, j'apprends l'existence de Kokopelli, un site qui propose l'achat de graines de légumes anciens non promus par les grossistes en graines. Je vous laisse prendre connaissance du mot du président, et faire connaitre tout autour de vous Kokopelli. Je ne savais même pas que certaines graines étaient interdites à la vente.
17 octobre 2009
Magret de canard, sauce au foie gras.
Et voici le plat de résistance. De nouveau sans photo car j'étais trop absorbée par la réussite de mon repas.
Pour 5 personnes :
Préparation 10 minutes, Cuisson 20 minutes 250 mL de creme liquide 120 g de foie gras. 2 beaux magrets de canard. sel, poivre.
Préparation : Dans une casserole, verser la crème liquide et la moitié du foie gras. Saler et poivrer. Mixer le tout et faire réduire. Préparer 4 tranches de foie gras avec le restant. Poëler le magret selon la cuisson désirer. Servir en nappant avec la sauce, accompagné de ravioles.
Vous n'aurez pas le dessert, mes amis l'ont apporté.
Velouté de concombre chaud au lait de coco
Une météo peu clémente et voilà que pour une fois, j'ai le temps de préparer des choses un peu original pour mes amis ce soir. Je commence par l'entrée, sans photo car je me suis oubliée...
Pour 5 personnes :
Préparation 15 minutes, Cuisson 25 minutes
2 concombres. 2 pommes de terre. 400 mL de lait de coco. sel, poivre, coriandre
Préparation : Couper les concombres et les pommes de terre en dés après les avoir épluchés. Réserver quelques dés de concombres pour la décoration. Faire cuire les dés de légumes dans l'eau salée. Y incorporer le lait de coco et la coriandre, voir d'autres épices si vous le souhaitez. Mixer le mélange. Servir dans de jolis verres, tiède ou froid.
09 octobre 2009
Contes fantastiques
Une soirée proposée par la bibliothèque du quartier a retenu mon attention. C'est ainsi que ce vendredi soir, je me rends écouter des "contes fantastiques" racontés par les membres de l' association L'éventail des contes.
Les 5 contes choisis nous ont laissé matière à réflexion, à moi et à la grande princesse : Après le Maestro, puis le Manteau, deux contes de Buzatti, nous avons écouté avec un peu plus de sourire les fantômes, conte écossais, la pesée, et enfin la Vénus d'Ille, de Prosper Mérimée.
Le Maestro
Un maestro, chef d'orchestre de grande renommée, s'interroge durant une représentation car il ressent derrière lui le départ des spectacteurs pendant sa représentation. Son esprit s'emballe d'inquiétudes et d'incertitudes, jusqu'à ce qu'il comprenne qu'il n'arrive plus à mener correctement son orchestre de ce fait. Il se reprend alors et le final du concert est bien sûr magnifique. Le public applaudit, et quand le Maestro se retourne, la salle est comble.
Ce conte nous a laissé à réfléchir : jusqu'où nos doutes et nos incertitudes peuvent-ils gâcher nos compétences ?
Le Manteau
Un soldat rentre à la maison après 2 ans d'abscence. Il retouve sa mère, son petit fère et sa petite soeur. Il est extrêmement pâle, semble malade. Curieusement, il conserve son manteau, accepte avec difficulté le café et le gâteau de sa mère. Elle, heureuse, lui montre sa chambre qu'elle a refaite, et ce qui a changé chez eux. Mais le garçon est étrange. Un homme tout en noir l'attend dehors, sur le chemin, qui n'entrera pas dans la demeure. Assez rapidement, le soldat voudra quitter les siens. Et au moment de partir, son petit frère tirera sur son manteau, en laissant découvrir les blessures dramatiques qu'il cache à la poitrine. Le soldat s'enfuit alors avec l'homme en noir, celui qui par chez moi s'appelle l'Ankoù.
Ce fut le plus triste des contes de la soirée. Il m'a rappellé pleins d'histoires de l'Ankoù, que j'ai entendues enfant et que j'ai retrouvées avec joir dans "La Légende de la Mort" d'Anatole Le Bras.
Les fantômes
L'histoire se passe en Ecosse ou un couple vient d'emménager dans un vieux manoir avec ses deux enfants. Le couple se désespère d'avoir acheter une maison sans fantômes -ce qui est dans cette contrée une risée complète- et part à la recherche des fantômes des voisins, pour essayer de les ammener à eux. Les fantômes déclinent l'invitation, suputant que leur demeure est trop récente, qu'elle n'a été l'objet d'aucun crime ou autre malheur. Finalement, le fils de la famille, ivre , ira crier un soir au dessus du cimetière, qu'il accueille n'importe quel fantôme pret à venir habiter chez eux. Un drôle d'énergumène jouant de la cornemuse le rejoint. Evidemment, il est bien bruyant, mais les enfants sont en âge de quitter la demeure familiale, et les parents sont fous de joie, ils ont enfin "leur fantôme".
Ce conte est mignonnet, et enfin, la grande princesse comprend... il n'y a plus de réflexion profonde en arrière plan comme pour les deux contes de buzatti.
La Pesée
Un homme se promène dans un parc et croise d'étranges balances rouges neuves et rutilantes. Il décide de se peser mais curieseument, la première balance lui indique un poids de 2,8 kg, de même que la seconde, et la troisième, Intrigué et énnervé, il finit par aller se peser dans une pharmacie, mais le résultat est le même. Inquiet, il rentre chez lui, et décide de peser ses vêtements : 2,8 kg.
Ce conte est là juste pour nous dire qu'un homme peut ne rien peser. Bizarre...
La Vénus d'Ille
A Ille, un archéologue parisien vient voir M de Peyrehorade pour observer toutes les belles pièces d'antiquaire de la région. Son arrivée coïncide avec le mariage du fils de celui-ci, Alphonse, avec Mlle de Puygarrig. A peine est-il arrivé que M de Peyrehorade lui présente une statue de bronze représentant Vénus, découverte dans ses terres au pied d'un olivier gelé. Le matin du mariage, Alphone ira glisser l'anneau destiné à sa promise au doigt de la statue, pour pouvoir jouer un peu. Par malheur, il l'oubliera en se rendant à l'église et devra offrir à sa femme un anneau différent. Le soir, la noce prend terme et Il est l'heure d'aller se coucher. Au matin, la famille et les invités découvriront la mariée en pleure et le marié raide, allongé sur la couche. La mariée raconte qu'il aurait été enlacé par la statue, si fortement qu'il y serait resté.
Ce conte fut le dernier de la soirée, le plus étrange, mais aussi le plus captivant. La nouvelle de Prosper Mérimée est accessible ici.
05 octobre 2009
Le bureau est arrivé.
Et cette fois-ci, la grande princesse va pouvoir travailler au calme, dans la chambre, avec un bon éclairage naturel près des fenêtres.
Il est magnifique ce bureau, nous sommes très heureux du choix que nous avons fait.
